永州电视台播出的《永州美食》通过永州美食的多个侧面展现了食物给永州人生活带来的变化，当一盘色香味俱佳的“东安鸡”端到餐桌时，香飘四溢，这是因为　     　（选填“分子是运动的”或“分子之间有作用力”）；一块热气腾腾的“东安鸡”放入口中，舌尖上除了感觉到美味外，舌尖的温度也升高了，舌尖的内能增大，这是通过       改变了舌尖的内能．

转变政府管理经济的能力，就是要建立以（）为主的完善的宏观调控体系，保证国民经济的健康运行。

A.行政手段

B.法律手段

C.直接手段

D.间接手段