各吃式服务，即由厨师在制作过程中（）。

A、按人数配量制作后直接送上桌。

B、按人数配量制作，送上工作台进行分菜，之后送到客人面前。

C、按每位一件或一份制作，并分别盛装直接上桌。

D、按人数配量制作后送到客人身边，让客人自取食品。

中国工程咨询协会和地方工程咨询协会按分级管理、( )方式进行执业检查。

A．责任到人

B．逐级上报

C．随机抽查

D．定期普查

E．定点调查