下列作为水溶性固体分散体载体材料的是（）
A.乙基纤维素
B.微晶纤维素
C.聚维酮
D.丙烯酸树脂类
E.胆固醇
参考答案：C
图中A、B、C三个F分布中哪个自由度最大为什么
对肉类蛋白不正确叙述为（）
A.含量10%~20%
B.生物学价值高
C.含人体各种必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白模式相近
E.肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白
