问题 单项选择题 A1型题 对肉类蛋白不正确叙述为()A.含量10%~20%B.生物学价值高C.含人体各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白模式相近E.肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白 答案 参考答案:E