问题 单项选择题 A1型题

对肉类蛋白不正确叙述为()

A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体各种必需氨基酸

D.构成模式与合成人体蛋白模式相近

E.肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

答案

参考答案:E

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