一根金属导线接在12伏电源上，其电阻为10欧。若不接电源，它的电阻为______欧。若接在6伏电源上，该导线的电阻为______欧。这是因为电阻是______，与导体的______有关。

试述对葡萄酒进行冷，热处理的意义。