二氧化钛在空胶囊组成中是（）
A.成型材料
B.增塑剂
C.遮光剂
D.防腐剂
E.增稠剂
参考答案：C
A．试管加速下沉
B．试管匀速下沉
C．试管加速上浮
D．试管仍悬浮
肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即（），密度越大，肉质也越细嫩、风味也越好。
A、纤维越多
B、纤维含水量越大
C、纤维越细
D、肌纤维数量
