问题 单项选择题

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即(),密度越大,肉质也越细嫩、风味也越好。

A、纤维越多

B、纤维含水量越大

C、纤维越细

D、肌纤维数量

答案

参考答案:C

填空题
单项选择题