物资采购工作应符合有关合同和设计文件所规定的数量、技术要求和质量标准，并符合工程进度、安全、环境和成本管理等要求。采购管理应遵循的程序有( )。

A．明确采购产品或服务的基本要求、采购分工及有关责任

B．进行采购策划，编制采购计划

C．进行市场细分，选择合格的产品供应或服务单位，建立名录

D．采用招标或协商等方式实施评审工作，确定供应或服务单位

E．签订投标合同

简述热处理的原理。