引起气性坏疽和食物中毒的细菌()。
A.破伤风梭菌
B.产气荚膜梭菌
C.双歧杆菌
D.艰难梭菌
E.消化链球菌
参考答案:B
上消化道出血,伴有发热及右上腹痛,应考虑()
A.胃、十二指肠溃疡病
B.门静脉高压症
C.出血性胃炎
D.胃癌
E.胆道出血
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。
A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度
B.关键环节操作规程
C.食品添加剂使用管理制度
D.食品检验制度