小华在鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩(如图所示)。请思考：

（1）小华在锥形瓶中装了50ml的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会   ，原因是花生     通过燃烧被释放了出来。

（2）在这个实验中，易拉罐的作用是     。

（3）小华将一粒炒熟的花生种子放在白纸上，用力挤压后，白纸上出现了油斑，说明花生种子中含有     ，然后他又将碘酒滴在压碎的花生种子上，发现花生种子变蓝色，说明花生种子中还含有     。

导游员年审等级为哪三种等级？