（）属于料头中的小料类。

A.鱼球料：姜花，葱度

B.炸鸡料：蒜蓉、葱米、椒米

C.菜炒料：蒜蓉、姜花或姜片

D.蒸鸡料：姜花、葱度、陈菇件和料菇件

开放性骨折的处理，哪项是正确的

A．清创洗刷污染的骨质

B．失去活力的大块肌组织可以部分保留

C．大块的碎骨块可在清洁消毒后放回原处

D．不能切除创口的边缘

E．已污染的骨膜应完全切除