内部质量控制的方式不包括空白样分析。
参考答案：错
解析：采取密码样、明码样、空白样、加标回收和平行样测试等方式都是内部质量控制的有效措施。
含有毒金属（）或此类材料的合金会影响食品的安全和质量，厨房设备要绝对禁用。
A.铁
B.镉
C.铅
D.铜
数量增加对生产进度的影响较大，因此必须拒绝客户临时增加数量的要求。( )
