制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（　　）

A．乳酸菌喜欢黑暗的环境

B．乳酸菌喜欢无氧的环境

C．乳酸菌喜欢有氧的环境

D．乳酸菌的生活需要水

梁端支承处砌体局部受压承载力应考虑的因素有（）

A.上部荷载的影响

B.梁端压力设计值产生的支承压力和压应力图形的完善系数

C.局部承压面积

D.以上全是