参考答案：

畦灌定义：水从输水沟或直接从毛渠引入畦田后，形成一个薄水层，沿畦田坡度流动，在流动过程中，逐渐湿润土壤。它一般适于密植作物和某些蔬菜。

沟灌是在作物行间开沟，使水在沟中边流动边渗透的一种灌水方法。