某人因受外伤而成为“植物人”，处于完全昏迷状态，饮食只能靠“鼻饲”，人工向胃内注流食，呼吸和心跳正常。请问他的中枢神经系统中，仍能保持正常功能的部位是[ ]

A．脑干和脊髓

B．小脑和脊髓

C．小脑和脑干

D．只有脊髓

简述中国古代农书所反映的农耕文化思想。