参考答案：

1）在控制系统中，自动调节系统的工艺生产设备叫调节对象简称对象。

2）生产中要求保持的工艺指标或在仪表上的设定值称为给定值。

3）在自动调节系统中，习惯上采用给定值x减去测量值z作为偏差e即e=x-z，给定值x大于测量值z时为正偏差，而给定值x小于测量值z时为负偏差。