问题
单项选择题
食谱编制中,个人饭菜量的核定主要取决于()的多少。
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
答案
参考答案:A
解析:在食谱编制的过程中,不仅要考虑其他营养素含量是否充足,还要考虑能量值是否过大或过小,同时还要根据不同人群的能量要求,配制适当的营养餐。
食谱编制中,个人饭菜量的核定主要取决于()的多少。
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
参考答案:A
解析:在食谱编制的过程中,不仅要考虑其他营养素含量是否充足,还要考虑能量值是否过大或过小,同时还要根据不同人群的能量要求,配制适当的营养餐。