问题
单项选择题
食物中某营养素含量的计算公式是（）。
A.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C.∑[食物量（g）×食物中某种营养素含量/100g]
D.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量]
答案
参考答案：A
解析：食物中某营养素含量＝∑[食物量（g）×EP×食物中某种营养素含量／100g]。
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