参考答案：C

解析：[考点] 基因表达调控的基本概念及原理[分析] 人多数基因表达过程都产生蛋白质，但并非全都如此，rRNA、tRNA编码基因转录合成RNA的过程就完成了基因表达，因此，基因表达就是RNA转录和蛋白质翻译的过程。其他三个选项均不正确。