问题
单项选择题
白煮的原料冷却后，经刀工处理装盘，大都是另跟______上桌。
A．辣酱油
B．味碟
C．酱料
D．椒盐
答案
参考答案：B
解析：辣酱油、酱料皆是白煮菜味碟之常用调味料，而椒盐则不是。
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白煮的原料冷却后，经刀工处理装盘，大都是另跟______上桌。
A．辣酱油
B．味碟
C．酱料
D．椒盐
参考答案：B
解析：辣酱油、酱料皆是白煮菜味碟之常用调味料，而椒盐则不是。