参考答案：C

解析：
大量生食蔬菜，由于蔬菜含有活性的植物过氧化物酶可催化H₂O₂分解，可使隐血试验出现假阳性。大量维生素C、血液在肠道中停留过久使血红蛋白被细菌降解可出现假阴性。