胃肠道手术，术前禁食的主要目的是
A．避免手术困难
B．避免手术后腹胀
C．预防麻醉中呕吐造成窒息
D．防止术后吻合口瘘
E．早期恢复肠蠕动
参考答案：C
以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（）
A.炒和炸
B.炒和煎
C.煎和焖
D.油泡和煎
项目结构图表达的含义是：对一个项目的( )进行逐层分解，以反映组成该项目的所有工作任务。
A．逻辑B．结构C．关系D．部门
