参考答案：C

解析： 本题考核的是1Z205013职业健康安全管理体系与环境管理体系的建立和运行。管理手册是对组织整个管理体系的整体性描述，它为体系的进一步展开以及后续程序文件的制定提供了框架要求和原则规定，是管理体系的纲领性文件。