A、洒到地面上的酒会使房间充满酒味，是因为酒精中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到酒的气味，故选项说法正确．

B、在钢铁制品表面涂油漆，能与氧气和水隔绝，防止锈蚀，故选项说法正确．

C、电解水可以得到氧气，是因为水通电分解生成氢气和氧气，而不是因为水中含有溶解的氧气，故选项说法错误．

D、煤、石油、天燃气等燃料属于不可再生能源，蕴藏量是有限的，应大力提倡和推广使用太阳能等新能源，故选项说法正确．

故选C．