问题 单项选择题

肉在煮制时的溶出成分称为浸出物,肌肉组织中浸出物的质量分数为( )。

A.2%~5%

B.6%~8%

C.8%~10%

D.10%~12%

答案

参考答案:A

多项选择题
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