问题 单项选择题

大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )g蛋白质。

A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25

答案

参考答案:D

解析: 氮与蛋白质的折算系数
大多数蛋白质的含氮量相近,平均约为16%。因此在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16)。

单项选择题
填空题