自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）

A.氢键

B.配价键

C.离子键

D.分子间力

E.化合键

下列属于大型性民用建筑的有( )。

A．商店

B．体育馆

C．大会堂

D．学校

E．纪念馆