患者，男，45岁，因畏寒、发热、全身乏力3天入院，诊断为“伤寒”。

患者采取该饮食的目的是为了（）

A.补充热量和营养

B.促进肠道蠕动

C.维持体内水电解质的平衡

D.避免诱发肠出血或肠穿孔

E.促进食物的消化

以下对表面活性剂的生物学性质的叙述，错误的是（）

A.表面活性剂对药物吸收的影响

B.表面活性剂不具有毒性和刺激性，可以安全的使用

C.表面活性剂与蛋白质有相互作用

D.一般而言，表面活性剂具有一定的毒性

E.长期使用表面活性剂，可能出现对皮肤的刺激性