某招标工程的评标委员会成员由8人组成，其中当地招标监督管理办公室2人，公证处2人，招标人2人，技术、经济方面专家2人。评标委员会于10月30日提出了书面评标报告，甲、乙企业分列综合得分第一名、第二名。由于甲企业投标报价高于乙企业，11月12日招标人向乙企业发出了中标通知书，并于12月14日签订了书面合同。 问题： 1．请指出评标委员会成员组成的不妥之处并说明理由。 2．招标人确定乙企业为中标人是否违规说明理由。 3．合同签订的日期是否违规，说明理由。

大便隐血试验期间禁忌的食物是（）

A.花菜

B.土豆

C.菠菜

D.大白菜