参考答案：C

解析：[考点] 参与糖酵解的酶
A、B、D项三种酶均与糖酵解有关，只有C项的烯醇丙酮酸磷酸羧激酶与糖酵解无关。A项的己糖激酶在糖酵解的第一步反应中发挥作用，在该酶催化下葡萄糖才完成磷酸化作用。B项的烯醇化酶的催化第9步反应，即催化2-磷酸甘油酸脱水成为磷酸烯醇式丙酮酸。醛缩酶催化第4步反应，使1，6-二磷酸果糖一分为二，即磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛。D项的丙酮酸激酶，在最后一步(烯醇丙酮酸磷酸的磷酸转移)中发挥作用。C项的烯醇丙酮酸磷酸羧激酶在糖异生过程中发挥作用。它能催化草酰乙酸成为磷酸烯醇式丙酮酸。