油脂与面筋的结合可以（）面筋，使制品内部组织均匀，口感改善。

A.硬化

B.强化

C.柔软

D.弱化

保卫人员与公众交往的基本原则包括（）。

A.为所属单位服务与为人民服务相统一原则

B.平等互益原则

C.全员公关原则

D.主动公关原则

E.持久原则