引起蛋类的变质的原因主要有存储温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的（）

A.起泡性

B.酶

C.蛋白质

D.柔润性

即期汇率指买卖成交后在( )交易日内办理交割(实际买卖)的汇率。

A．一个交易日

B．两个交易日

C．两个工作日

D．七个工作日