容易伴发代谢性酸中毒的病情是

A．长期静脉滴注葡萄糖

B．食管梗阻

C．幽门梗阻

D．急性阑尾炎

E．弥漫性腹膜炎

精瘦肉类在腌制调理过程中的吃水现象属于（）。

A、蛋白质水解

B、蛋白质凝胶

C、脂肪乳化

D、淀粉老化