参考答案：（1）①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。②加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。

（2）深耕的程度；深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。

深耕程度；依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄而定.