合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净
B、反复浸泡
C、合理洗涤
D、除去污物
参考答案：C
通过起重机或起重小车运行来实现水平搬运物料的机构，称为（）。
A.起升机构
B.运行机构
C.变幅机构
D.旋转机构
黄酮类化合物中酚羟基呈现酸性，其强弱顺序是（）
A.7，4’-二羟基>7或4’-羟基>5-羟基>一般酚羟基
B.7，4’-二羟基>7或4’-羟基>一般酚羟基>5-羟基
C.7或4’-羟基>7，4’-二羟基>一般酚羟基>5-羟基
D.5-羟基>一般酚羟基>7或4’-羟基>7，4’-二羟基
E.5-羟基>7或4’-羟基>7，4’-二羟基>一般酚羟基
