参考答案：

主要包括磷脂、蛋白质、糖类、树脂和黏液物等，其中最主要的是磷脂、蛋白质、糖类、树脂和黏液物等，其中最主要的是磷脂胶溶性杂质易受水分、温度计电解质的影响而改变其在油中的存在状态，生产中常采用水化、加入电解质进行酸炼或碱炼的方法将其从油中除去.