一男性患者因黄疸就诊，超声见肝内外胆管扩张，胆囊萎缩，内腔变小，扩张的胆总管下端截断

于胆总管截断处探及一形态不规则的低回声团，其内可见强回声，该团块侵及胰头，胰管内径为6mm，那么可能的阻塞病因是（）。

A.硬化性胆管炎

B.胆总管囊肿伴感染

C.壶腹周围癌合并结石

D.急性化脓性胆管炎

E.胆总管结石伴周围胆泥回声

下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。

A.煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

B.肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的

C.米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多

D.标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准

E.蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡