如图为人体消化系统组成示意图．请据图回答：

（1）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为[______]______中有______分泌的消化液，分解了米饭．米饭经消化后的营养成分是由[______]______吸收的．

（2）当[______]______分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化．

（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是[______]______．

赫兹接触假设