脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。
A、酥松可口
B、柔软香甜
C、松软可口
D、膨松香甜
参考答案：C
______形拉不动，______形一拉就变形了．
一般横吹效果比纵吹好，不仅能将电弧吹长，而且气流可穿透弧柱中心，而纵吹是沿着电弧纵向吹动，难于吹到电弧中心。故灭弧性能稍差
