熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。
A、切口整齐、细腻
B、切口均匀、有层次
C、内部无空洞
D、没有馅心流出
参考答案：A
老年人骨密度的高低主要由以下哪几种因素决定（）
A.骨成熟期所能达到的峰值骨密度
B.血清碱性磷酸酶浓度
C.达到峰值后骨质丢失的速度
D.血清钙浓度
E.尿钙浓度
放上渣的时间是怎样确定的？
