答案：C

题目分析：A不符合题意，货币的本质是一般等价物。B不符合题意，价值尺度是货币的基本职能。C符合题意，应选择。D不符合题意，金银可替代货币的流通手段职能。

点评：此类试题要求学生掌握货币的本质，一般等价物。货币是从商品中分离出来固定的充当一般等价物的商品。货币具有价值尺度和流通手段两种基本职能。本题难度较低，考查学生根据书本知识结合材料进行分析的能力。