用油、糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是（）。
A、体积大、组织松软
B、组织紧密、细腻
C、蛋糕颗粒粗糙、紧密
D、体积膨胀度大、组织细腻
参考答案：A
面具面容见于（）
A.肢端肥大症
B.震颤麻痹
C.甲亢
D.破伤风
E.长期应用糖皮质激素
厨房洗碗操作流程的要求是（）。
A.一洗、二冲、三刮、四消毒
B.一冲、二刮、三冲、四消毒
C.一刮、二洗、三冲、四消毒
D.一冲、二洗、三刮、四消毒
