一个应用系统中应建立多少控制措施可由以下一些因素决定，其中不包括：

A．系统中数据的重要性。
B．每项控制技术的效率性、复杂性和成本费用。
C．一项活动或一个处理过程未能有效控制所带来的风险水平。
D．使用网络监控软件的可行性。

汽蒸的特点有：卫生条件好，适用范围广，营养损失少，加热均匀迅速，有利于菜肴的色泽。