问题
填空题
使用（）砸硝铵时要小心，不准面对他人。
答案
参考答案：木棰
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使用（）砸硝铵时要小心，不准面对他人。
参考答案：木棰
有资料表明：猪肉的pH能体现肉质的新鲜程度（如下表所示）
| 肉质 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.2～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
A．猪肉越新鲜酸性越弱
B．猪肉越新鲜酸性越强
C．猪肉变质过程中酸性增强
D．猪肉的pH为7时肉质最新鲜