制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。 维生素C是作为（）

A.增加香味

B.防止蛋白质腐败

C.保持水分

D.阻断亚硝胺合成

E.增加酸味

（）、“魂魄毅兮为鬼雄”是屈原一诗中的句子诗歌赞颂勇武刚强的将士充满了慷慨悲壮的英雄气概。