参考答案：

让卤水加热至50度以上，从脱气器中部进入，流入下部，贮罐上部接尾效真空系统，这样就可使溶于卤水中的氧气、二氧化碳、硫酸氢、氨等气体解脱出来，这就是脱气，卤水中的溶解度降低而由于这些气体的排出①可减少对设备、管道的腐蚀；

②减少固排放不凝气而造成的蒸汽损失；

③可加大传热系数。