下列各项属于资格预审文件内容的有______。

A．相关的专业经验

B．财务状况

C．所有成员国名单

D．在适用情况下制造设施方面的能力

E．在适用情况下施工的能力

在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加入适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。

A、水解作用

B、凝固作用

C、酯化作用

D、分散作用