面粉增白剂主要是过氧化苯甲酰（C14H10O4），具有多种致癌引发作

问题选择题

面粉增白剂主要是过氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄），具有多种致癌引发作用．下列有关过氧化苯甲酰的说法不正确的是（　　）

A．过氧化苯甲酰由3种元素组成

B．过氧化苯甲酰中C，H，O的原子个数比为7：5：2

C．过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为50%

D．过氧化苯甲酰中氢元素与氧元素的质量比为5：32

答案

A、由化学式的宏观意义可知其有三种元素组成，故此选项说法正确．

B、由化学式表示的微观意义可知在过氧化苯甲酰中个原子的个数比是14：10：4=7：5：2，故此选项说法正确．

C、过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数=

16×4

12×14+10+16×4

×100%=26.4%，故此选项说法错误．

D、过氧化苯甲酰中氢元素与氧元素的质量比=10：16×4=5：32，故此选项说法正确．

故选C