答案：C

此题是考察对知识的理解和再认的考题，解题的关键是题干中的“6世纪以前”和“黄河中下游地区农牧业生产经验”两大信息，A项为科技著作，首先排除，B项只记载了农业生产经验，没有涉及畜牧业的内容， D项是明朝徐光启所著。