谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。 加工精白米（面）时损失最多的营养素是（）

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.B族维生素和矿物质

E.维生素E

《素问·血气形志篇》中"形数惊恐，经络不通，病生于不仁，治之以按摩醪药"讲述了推拿中的（）

A.补法

B.泻法

C.通法

D.和法

E.散法